一旁范增眯缝着眼睛悠然笑道:
“愿闻其详。”
摇晃着杯中如同琥珀色泽的酒液,李牧笑着说道:
“所谓抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,用舌尖将酒分布在口腔里,在嘴里细细品味。”
说着,李牧双手举杯,做了个请的手势,众人立刻举杯,学着李牧的样子,轻轻一抿。
“好酒。”赤龙押了一口,感觉琥珀般的酒液在唇齿间绽放。
范增不去看赤龙,再问李牧说道:
“好在哪?”
李牧微微一笑,神色自然地说道:
“诸位请细细品鉴,好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道,舌侧有涩的味道,舌根有点苦的味道,在咽部有一点辣的感觉,整体感觉是绵绵的,醇和的,会让你感觉很清爽。”
“而一般的酱香型白酒不会有这些感觉,闻起来是有酱香,但喝在口里是没有“酸甜苦辣涩”这五味的感觉的,其它香型的酒就更不用说了,一般会感觉烧口。”
几位老前辈嗜酒如命,自然懂得品酒。
林秀儿和龙雪娇岁数年轻,以前喝酒,只感觉酒味太辣,没啥口感。
经过李牧这么一教,顿时惊喜地感受到了酸甜苦辣涩五种味道,不由得颇为惊喜。
林秀儿最是天真烂漫,品出这酒酿的神奇之处时,立刻激动说道:
“还真是五位俱全!”
李牧微微一笑,继续介绍说道:
“第二步是咂。”
说完,他咂了一下嘴。
“咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声,好酒会让你的喉咙、食管很柔和。”
“就是像老白干、二锅头一样的高度酒也是热烈过后会很轻松,劣质白酒则是烧喉咙、烧心的感觉。”
赤龙是军旅中人,喝酒喜欢性情所致放开豪饮,哪里有这样细品慢咽的时候。
此时听闻李牧的介绍,喝起来居然感觉别有一番滋味。
李牧微微一笑,再次说道:
“接下来是呵。”
所谓呵,很好理解。
是是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出,好酒的香气你自己能闻到,没有像甲醛那样很难闻的味道。
陪着三位前辈品酒,众人都学着李牧的样子去做,果然感到和平时喝酒有所不同。
范增悠然问道:
“那么,空杯嗅其香又做什么解释?”
李牧旋转空杯,继续以科学的解释阐述,这听上去能让三位前辈耳目一新。
他把玩着透明酒杯,笑着说道:
“装过好的酱香型白酒的杯子,酒的香气会保留很长时间,并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。”
“这其中,主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢,而一般的酱香型白酒的酒精分子小,具有芳香气味的酯类少,挥发的速度快,而劣质白酒会很呛人。”
听李牧说的头头是道,两个美女也很有兴趣,李牧拿小指沾了一点酒液,在龙雪娇和林秀儿手掌处分别都点了一下。
然后才继续说道:
“你们双手搓几下,闻闻香气,好酒在搓的时候会感觉到有粘性,香气是缓缓地释放,时间会比较长,并且香气丰富饱满纯正不呛人。”
“青姨这酒的确是我喝过最极品的好酒。”
经过一番仔细品鉴之后,李牧无形中抬高了青竹酒的价值。
范增抚掌笑道:
“不错,青丫头的确有心了。”
“酒逢知己千杯少,和懂酒之人喝酒,真是一桩美事,来!大家饮了杯中酒,就动筷吧。”
吃着美食,品着美酒,周平海老爷子开始询问一些关于龙域最近几年的运行状况。
李牧对此也不隐瞒,把龙域的辖区,拥有的矿藏,未来的发展都简单的介绍了一番。
这些信息将龙雪娇和林秀儿冲击到了极点,但是看李牧的样子,似乎说的还算含蓄,竟然留有一些余地。
但仅仅只是只言片语,透露出来的冰山一角,已经让两女心中震撼到了极点。
酒过三巡,觥筹交错。
饭已经吃的差不多了。
等赤龙,青竹以及每位前辈都提过几杯酒之后,一箱四十年的尘封窖藏已经喝的几乎见底。
宴会主人和前辈都敬完了酒,李牧这才端起杯子,笑着说道:
“今日能有幸和三位前辈一起把酒言欢,小子心中高兴,我提一杯酒,祝三位前辈身体康健,福寿延年。”
三位老前辈喝的相当开怀,其中李纯罡和周平海两位老人,面色已经红润起来,几人杯子在空中轻轻一碰,接下来一饮而尽。
赤龙和青竹作陪半天,虽然不是主喝却也一人下肚一瓶还多。
龙雪娇和林秀儿两个少女,每次只是浅尝辄止,微微一抿却也是喝的面红耳赤,眼波流转之下,林秀儿显得媚态顿生,巧笑嫣然。
而龙雪娇这座冰山美人,也是喝的带了几分烟火之气,仿佛仙子下凡,风姿绰约。
喝到现在,已经算是尽兴。
但青姨此时招了招手,屋子外面立刻有人端着托盘,撤走残羹冷炙,换上了一碟黄瓜芯,一碟炒黄豆,以及几样精美的下酒小菜。
李牧见状心中暗凛,知道武喝的核心之处来了。
青竹此时起身,对林秀儿和龙雪娇说道:
“雪娇,你去负责给前辈们斟酒,秀秀就留在这里陪你李牧哥哥,我去再取几坛美酒过来。”
范增闻言,笑着说道:
“青丫头不必麻烦,老是来贵府蹭酒怎么好意思,今天,我带了一坛仙人醉,给两位道友和李牧小友尝尝。”
听到这酒的名字,不爱言辞的周平海居然搓了搓手。
李纯罡眼里也是精光四射,激动说道:
“范老哥,你竟舍得?”
范增笑着说道:https://www.aishangba.org
“酒逢知己,美酒就是要和懂酒之人一起享用,今天就是个不错的日子。”
说着,他低下身来,单手拎起一个篮球大小的酒坛。
赤龙酷爱饮酒,此时见到这泥封老酒,欣喜地搓着手说道:
“小牧,你龙叔算是欠你一次,这回我算是沾光了。”
李牧不知道这美酒什么由来,不由得问道:
“龙叔,这酒……”
赤龙激动说道:
“范老前辈这仙人醉,霸道无比,你对老前辈不熟,只知道他精通药理,却不知道他药酒的功效,这酒喝上一盅,相当于给你延寿半载!”
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